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Esperienze di gusto al nostro ristorante a Racines

I piaceri del palato tra fantasia e tradizione

Il nostro ristorante a Racines è dedicato a buongustai e intenditori. Ci piace viziare gli ospiti del nostro hotel a Racines in dal mattino, con una varietà di delizie sane e nutrienti: pane croccante, marmellate fatte in casa, gustosi prodotti bio, frutta fresca e altro ancora vi daranno tutta la carica che serve per una giornata attiva. Al ritorno dalle vostre avventure in montagna, potrete premiarvi con squisite coppe di gelato fatte in casa, torte e caffè, oppure cocktail fruttati e birre schiumanti. Ma il vero pezzo forte è la cena, con un menù a 5 portate che sa deliziare anche i palati più raffinati.

Da tanti anni ormai il nostro collaudato team di cucina si diletta a sorprendere gli ospiti con creazioni originali e stuzzicanti. Tutto comincia da un’accurata scelta degli ingredienti: prodotti regionali che in pentola diventano manicaretti irresistibili. Sul nostro menù, le robuste specialità tipiche della cucina alpina trovano posto accanto ai piatti leggeri e gustosi della tradizione mediterranea. Naturalmente non mancano le opzioni per chi segue un regime vegetariano o privo di lattosio o glutine: vogliamo che tutti gli ospiti del nostro sport hotel in Alto Adige possano godersi appieno la vacanza anche a tavola! D’altra parte, stare al passo con i tempi e le stagioni è importante anche per il nostro ristorante. Non a caso le nostre ricette variano a seconda del periodo dell’anno: delicate specialità agli asparagi in primavera, raffinate creazioni ai funghi in estate e succulenta selvaggina in autunno. Per completare l’esperienza, la nostra carta dei vini propone un’ampia selezione di ottime etichette altoatesine e di altre regioni d’Italia.

Un assaggio della nostra mezza pensione

  • Drink di benvenuto la domenica sera, seguito da una cena di gala a 7 portate
  • Ghiotta colazione a buffet con marmellate fatte in casa, angolo bio e frutta fresca
  • Buffet di torte tutti i giorni dalle 15.00 alle 17.00 (in estate)
  • A cena, menù a 5 portate con 3 diversi piatti principali a scelta
  • Piatti senza glutine o lattosio su richiesta
  • Ogni giorno buffet d’insalate fresche
  • Buffet di antipasti una volta a settimana
  • Buffet di dessert con gelato fatto in casa e altri dolci una volta a settimana

Lasciatevi tentare da un mondo di aromi e sapori! A proposito, vi diamo un piccolo consiglio da intenditori: provate anche lo Jaufenhaus, il nostro ristorante in montagna sul passo Giovo, dove oltre a varie prelibatezze potrete gustare anche un panorama mozzafiato.

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